Сорт яблони: Айдаред
   Американский
сорт (Вагнер х Джонатан), зимнего или позднезимнего срока созревания.
Районирован по всему Югу России, на Украине. Основной зоной товарного
производства плодов сорта в России является Краснодарский край.
Деревья относительно
сильнорослые, с шаровидной кроной, несколько загущенной. Основные ветви
отходят от ствола под углом в 45°, слегка поднимаясь вверх в основной своей
части. Кора серо-коричневая, гладкая.
Плоды крупные, уплощенные,
округлые, с гладкой поверхностьюКожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем
воскового налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися
белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов.
Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее –
мелкозернистая, в конце срока хранения рыхлеет. Вкус хороший или средний.
Аромат слабо выражен. Химический состав плодов: сухие вещества – 13,5%,
сахара – 10,5%, титруемые кислоты – 0,6%, сахаро-кислотный индекс – 17,2,
аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100г, Р-активных веществ – 120 мг/100г.
Обычный срок съема плодов – последняя декада сентября. Продолжительность
хранения 150-180 дней в условиях искусственного охлаждения. В хранении могут
быть поражены подкожной пятнистостью.
Плоды достаточно хорошо
удерживаются к съему. Транспортабельность высокая. Товарность плодов – 88 –
92%, в том числе 10-15% плодов высшего и 40-50% – первого сорта.
Плоды потребляются в свежем
виде и хороши в продуктах переработки: соки, компоты, сухофрукты.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Кубань спур, Вагнер, Ред Делишес.
Деревья начинают плодоносить
на среднерослых подвоях на 5-6-й год. Плодоношение регулярное. Продуктивность
сорта высокая: урожаи составляют
300-400 ц/га. Отмечены урожаи в 500 ц/га.
Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в
средней степени, в условиях юга со средней зимостойкостью и хорошей
засухоустойчивостью.
Недостатки сорта:
заболеваемость паршой, мучнистой росой. |
| Авторы: Andrew
