Джонатан.
Позднезимний
сорт. Отобран в США из сеянцев сорта Эзоп Шпиценбург. Один из наиболее
популярных и широко распространенных во всех зонах промышленного садоводства
сортов. В новосадках последних лет присутствие ограничено.
Дерево среднерослое с широкоокруглой кроной средней густоты,
образованной скелетными ветвями, отходящими от ствола под неострыми углами. С
возрастом наблюдается поникание ветвей под тяжестью урожая. Плодоносит, в
основном, на кольчатках, копьецах и плодовых прутиках.
Плоды (рис.) среднего или вышесреднего размера, слабоуплощенной
округлой или округло-конической формы, ровные или слаборебристые у вершины,
поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная –
интенсивный размытый или с полосами темно-красный румянец, занимающий почти
всю поверхность плода. Подкожные точки малозаметные, на плодах бывает
оржавленность в виде "сеточки". Плодоножка короткая или средняя,
тонкая. Воронка средней ширины, глубокая, с оржавленностью. Блюдце чаще глубокое,
средней ширины с почти отвесными стенками, слегка складчатое. Чашечка
закрытая. Подчашечная трубка обычно длинная, средней ширины, воронковидная.
Семенные камеры закрытые.
Мякоть зеленовато-белая, при созревании – кремовая, сладко-кислая, ароматная,
очень сочная, плотная, отличного десертного вкуса. В условиях юга России
плоды накапливают 13,7% сухих веществ, 10,6-11,3% сахаров, титруемых кислот –
0,65%, аскорбиновой кислоты – 6 мг/100 г, Р-активных веществ – 100 мг/100г.
Снимают плоды в середине сентября, хранят до апреля. В процессе хранения
плоды покрываются горькой "джонатановой" пятнистостью и подвядают.
Сорт скороплодный – на среднерослых подвоях плодоносит с 5 лет. Урожайность
высокая. При возделывании на недостаточно плодородных почвах и при дефиците
влаги уменьшается продуктивность, плоды мельчают.
Сорт недостаточно зимостоек – подмерзает многолетняя древесина.
Деревья относительно устойчивы к парше, сильно повреждаются мучнистой
росой.
Достоинства сорта: скороплодность и высокая урожайность, отличный вкус
плодов.
Недостатки сорта: сильная восприимчивость к мучнистой росе,
заболевание плодов пятнистостью при хранении, невысокая зимостойкость.
Джонатан широко использовался как исходная форма отечественными и зарубежными
селекционерами. С его участием создано около 40 новых сортов (из них более
половины за рубежом), в том числе Память Сергееву (Анис кубанский х Джонатан)
селекции СКЗНИИСиВ и Айдоред (Джонатан х Вагнер) селекции США. С участием
Джонатана созданы такие иммунные к парше сорта, как Макфри (в происхождении
принимали участие M. floribunda 821, Джонатан, Мекинтош, Ром Бьюти) селекции
Оттавской опытной станции (Канада) и Прайм (в происхождении принимали участие
M. floribunda 821, Джонатан, Голден Делишес) селекции Анжерской опытной
станции (Франция). |
| Авторы: Andrew
